生鲜电商市场规模巨大

养殖+加工贸易型企业的养殖和加工业务不是最佳的商业模式形态，尤其在养殖风险不能有效规避，加工贸易低盈利能力不能有效改善的情况下，叠加了消费端的巨大变化，使得这类企业面临着迫切的转型需求，獐子岛、好当家等都开始了互联网电商的摸索。

目前传统海水产的销售渠道仍以农贸市场为主，其余包括部分商超渠道。销售渠道单一，与海鲜水产保质期短、运输成本高等有密切关系。但随着冷链运输的不断完善、互联网思维的持续深入，海水产的销售渠道和销售半径得到拓展。生鲜品类具有高消费粘性，高重复购买率、短购买周期、 高市场活跃度，存在巨大的市场空间，使得各大电商纷纷加码生鲜业务。

2017年生鲜市场交易规模达17897亿元，生鲜电商市场交易规模为1418亿元，线上市场渗透率继续提升，淘宝代运营达到7.9%。预计2018年生鲜电商市场交易规模将达到2158.2亿元。来三年生鲜电商市场复合增长率达49%，线上市场渗透率将继续提升，到2020年达到21.7%。

生鲜电商主要涵盖蔬菜、水果、肉类、海鲜水产等几大品类，海水产作为食品生鲜品类里面电商化难度最高但产品附加值最高的品类，在生鲜电商跑马圈地大潮中也得以较快发展。

各类生鲜电商平台、垂直电商跑马圈地，极大的提升消费者消费意愿和品牌意识。生鲜品类因产品标准化低、物流成本高、耗损大等特点，一直被视为“淘宝代运营最难啃的硬骨头”，大多生鲜电商败在高损耗。一单生鲜的总价当中，物流仓储占10%，人工成本占10%，市场营销费用占10%，生鲜耗损占10%，即便进口高端生鲜产品的毛利率在20%到30%之间，但大多数企业还是无法实现盈利。

面对淘宝代运营一片潜力巨大的蓝海市场，阿里投资易果生鲜，腾讯投资每日优鲜，京东投资天天果园，百度投资我买网……不仅巨头争相进入，选择生鲜电商领域的创业者也不在少数。